Ελιόψωμα

Από -

ΥΛΙΚΑ
1 1/2 ποτήρι νερό
1 κύβο μαγιά
1 φλιτζανάκι σπορέλαιο
1 κ.γ αλάτι
2 ποτήρια αλεύρι κίτρινο
2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα ελιές κομμένες
ελαιόλαδο
ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Σε ένα μεγάλο μπολ λιώνω την μαγιά με το νερό ,ρίχνω το σπορέλαιο και 1 ποτήρι κίτρινο αλεύρι ανακατεύω ,προσθέτω το αλάτι , το υπόλοιπο αλεύρι λίγο,λίγο και ζυμώνω ώσπου να γίνει μια ζύμη ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια.,την σκεπάζω με πετσέτα και την αφήνω να φουσκώσει για 30 λεπτά.
2.Αφού είναι έτοιμη η ζύμη ανοίγω ένα φύλλο παραλληλόγραμμο ,αλείφω την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο ρίχνω διάσπαρτα λίγο ρίγανη, τις ελιές και τυλίγω σε ρολό,κόβω 2 εκατοστά  τα βάζω σε ταψί και τα αφήνω να φουσκώσουν.
3.Προθερμαίνω τον φούρνο στους 200( βαθμούς  και τα ψήνω για 25 με 30 λεπτά.

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Μπρόκολο ογκρατέν

Από -
Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 600γρ. μπρόκολο αλάτι 2κ.σ βούτυρο 2 σκελίδες σκόρδο 1 1/2 κούπα γάλα 1 κουπάκι στραγγιστό γιαούρτι 2κ.σ κορν φλάουρ η αλεύρι 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί 1 κ.σ ελαιόλαδο 2κ.σ  γραβιέρα τριμμένη ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1. Ζεματάμε  το μπρόκολο για 5 λεπτά και μετά το στραγγίζουμε. 2. Σε μια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο ,προσθέτουμε το σκόρδο,γάλα,γιαούρτι ,αλεύρι και λίγο αλάτι,ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. 3.Στο μπλέντερ αλέθομαι το ψωμί ,προσθέτουμε το λάδι και την γραβιέρα. 4.Σε  ένα πυρέξ στρώνουμε τα μπρόκολα και τα αλατίζουμε,ρίχνουμε την κρέμα και από πάνω βάζουμε το τριμμένο ψωμί. 5.Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου μισή ώρα. *Το ογκρατέν πάει πολύ σαν συνοδευτκό με κοτόπουλο στο φούρνο η τηγανητό.
Διαβάστε περισσότερα

Τούρτα μπλακ φόρεστ

Από -
Εικόνα
ΥΛΙΚΑ Για το παντεσπάνι 4 αβγά 1 ποτήρι ζάχαρη 1 ποτήρι αλεύρι 1μπέϊκην 2 βανίλιες 2 κ.σ κακάο 8 κ.σ γάλα Σάλτσα βύσσινο 700γρ κομπόστα βύσσινο 2 κ.σ κορν φλάουερ  μισό φλιτζάνι ζάχαρη Γέμιση 600γρ.κρέμα γάλακτος μισό ποτήρι άχνη Σιρόπη 1 φλ.κρατάμε απο την κομπόστα  2κ.σ κονάκ Γαρνιτούρα  1 κουβερτούρα ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη να αφρατέψουν. 2.Ανακατεύουμε το γάλα με το κακάο και το ρίχνουμε στο μείγμα με το αυγό. 3. Ρίχνω το αλεύρι με το μπέϊκην και το ανακατεύω απαλά. 4.Βουτυρώνω ένα στρόγγυλο ταψί 22εκ., βάζω το μείγμα και το ψήνουμε 50 λεπτά. 5.Στραγγίζουμε  το βύσσινο ,(κρατάμε ένα φλιτζάνι ζουμί στην άκρη και ανακατεύουμε με το κονιάκ)το υπόλοιπο το βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι ,προσθέτουμε  το κορν φλάουερ ,την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα,αφού είναι έτοιμη ρίχνουμε και το βύσσινο και το αφήνουμε  να κρυώσει. 6.Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε την άχνη. 7.Αφού έχει κρυώσει το παντ
Διαβάστε περισσότερα

Σνίτσελ κοτόπουλο αλά κρεμ

Από -
Εικόνα
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό στήθος κοτόπουλο μπαχαρικό για κοτόπουλο αλάτι τριμμένη φρυγανιά 3 αυγά χτυπημένα 5 κουταλιές τις σούπας γάλα Σάλτσα 2 κουταλιές βούτυρο 500 γρ κρέμα γάλακτος 6 μανιτάρια ( σε λεπτές φέτες κομμένα) αλάτι 2 σκελίδες σκόρδο 100γρ κεφαλοτύρι(το ρίχνουμε όταν το σερβίρουμε πάνω από την κρέμα) Για τις πατάτες 1 κιλό πατάτες 1 κουταλιά μουστάρδα αλάτι 1 κλωναράκι δενδρολίβανο ελαιόλαδο μισό λεμόνι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1.Αλατίζουμε και βάζουμε το μπαχαρικό σε κάθε στήθος. 2.Χτυπάμε  τα 3 αυγά,ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε. 3.Βουτάμε το κοτόπουλο  στο μείγμα και μετά στην τριμμένη  φρυγανιά. 4.Τα τηγανίζουμε σε ίσοι ποσότητα ελαιόλαδο-σπορέλαιο. 5.Για την κρέμα / σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο,ρίχνουμε τα μανιτάρια το σκόρδο και ανακατεύουμε ώσπου να πυκνώσει . 6.Για τις πατάτες / τις καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες τις βάζουμε στο ταψί,ρίχνουμε αλάτι ,μουστάρδα  διαλυμένη σε λίγο ελαιόλαδο ,στύβουμε το λεμόνι ρίχνουμε λίγο νερό και βάζουμε το δε
Διαβάστε περισσότερα