Μαντί με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ

500.γρ στήθος κοτόπουλο

200γρ πλιγούρι

1 κρεμύδι

αλάτι,πιπέρι

Για τη ζύμη

1 1/2 κούπα νερό

1 κ.γ αλάτι

1 κ.σ λάδι

αλεύρι όσο πάρει

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.Βράζω το κοτόπουλο και όταν είναι έτοιμο το κόβω σε μικρά κομματάκια.

2.Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζω το κρεμμύδι , ρίχνω το πλιγούρι με 3 κούπες απο το ζουμί το αφήνω να πάρει μια βράσει  και προσθέτω τα κομμάτια κότας,ανακατεύοντας ώσπου να πιει το ζουμί.

3.Ετοιμάζω το ζυμάρι  και το ανοίγω σε 2 φύλλα,(όχι λεπτό φύλλο ,μέτριο)το κόβω σε μικρά τετράγωνα  βάζω απο μια κ.σ γέμιση και κλείνω τις άκρες  να σχηματίσουν  μικρές βαρκούλες,τα τοποθετώ σε ταψί και τα ψήνω μέχρι να ροδίσουν ελαφρά στους 180 βαθμούς.

4. Μόλις το βγάλω απο τον φούρνο ρίχνω ζουμί κότας και το σκεπάζω με ένα άλλο ταψί για να μαλακώσουν. Στην κατσαρόλα θα προσθέσετε 3 κούπες νερό γιατί αφαιρέσατε  για το πλιγούρι με ένα κύβο κνόρ.

Αυτό το φαγητό συνοδεύετε με στραγγιστό γιαούρτι και λίγο σκόρδο.